Van Dun’s heeft een breed verse ambachtelijke pieperproducten assortiment met o.a. verse gesneden frieten in verschillende snijmaten, piepersschijfjes en piepers. Deze pieperproducten zijn uitsluitend alleen van pure pieper gemaakt en er worden geen toevoegingen bijgevoegd.

Naast deze pieper producten verkopen wij ook rode en gele uien.

Verse frieten

Heerlijke verse friet die gesneden wordt uit grove frietpiepers van eigen teelt. Smaken verschillen met of zonder schil, dunne of dikke frieten. Hoe dikkere verse friet hoe vollere piepersmaak. Het is tegenwoordig helemaal hip om de dikke frieten met schil te gebruiken. Ze worden ook wel “boerenfriet” genoemd en zijn ouderwets lekker. Als men eenmaal de verse frieten heeft geproefd, willen ze niets anders meer.

Verkrijgbaar in 2 verschillende snijmaten:
– 9 mm
– 12 mm

Piepersschijfjes

De piepersschijfjes worden gesneden met het kleinste snijmes van 7 mm. De schijfjes kunnen met of zonder schil worden geleverd. Bij schijfjes met schil maakt juist dat schilletje het extra knapperig en lekker.

Veldgewas

Om uw klant net dat extra beleving te geven kunt u de piepers in uw eigen keuken of achter de toonbank snijden. De piepers worden in statiekratten/-emmer geleverd. De piepers kunnen als veldgewas, gewassen of geschrapt bij u geleverd worden.

Veldgewas: de “vroege” ras pieper wordt na het rooien direct uitgeleverd en heeft geen vaste schil, vandaar dat de vroege rassen piepers niet in bewaring kunnen. Daartegen kan het “late” ras pieper met een vaste schil in bewaring, daardoor kunnen wij het hele jaar leveren. Bij veldgewas zit zand om de pieper heen. Het zand geeft een extra beschermlaag voor de pieper Gewassen: dan wordt het veldgewas, de pieper, in ons “pieperfabriekje” gewassen en u krijgt de pieper met een schone schil. Geschrapt: de pieper wordt gewassen en geschrapt en u krijgt de pieper zonder vel in emmer. Voor de houdbaarheid wordt de emmer gevuld met water.

Gele uien

De gele ui is een pittige en zeer veelzijdige ui. Je kunt hem koken, stoven of bakken en een paar ringen rauwe ui geven pit aan een lekkere salade of hamburger. De uien worden in statiekratten geleverd.

Rode uien

De rode ui heeft een scherpere smaak dan de ‘gewone’ gele ui. Je kunt de ui rauw, gekookt en gebakken gebruiken. Gesneden is de ui lichtrood tot wit gekleurd en dit zorgt voor een decoratief effect in bijvoorbeeld salades. De uien worden in statiekratten geleverd.